小文子子:一碗清粥，一碟酱菜，要说到苏州人的酱菜， 就 ...

一碗清粥，一碟酱菜， 简单而普通的苏州人的饮食艺术。 而要说到苏州人的酱菜， 就不得不提起 甪直萝卜干 。 对于讲究时令、不时不食的苏州人来说， 甪直萝卜干绝对是个例外。 一年四季，不分冬夏，不分早晚， 只要佐上一碟甪直萝卜干， 胃口大开，满满的岁月静好的幸福感！ 甪直萝卜 始创于清朝道光年间 迄今已有180余年的历史 甪直萝卜是真正用时间制成的“匠品”。要经历选种择地栽培（选料）、初腌（下缸、翻缸、失水）、酱腌（套酱、日晒、香腌）、成品（起缸、去酱、暴晒），共四大步骤、前后10多道工序，每道工序内还有数道辅助工序，整套流程历时十个月，才能制作出这道来之不易的美味。 甪直酱品厂门市部地址：甪直古镇上塘街37号 ​古镇**东市下塘街新建甪直萝卜生产性保护示范基地项目“酱园”，恢复古代甪直萝卜制作销售的格局，进一步保护、研究、推广这一非物质文化遗产。 甪直酱园+门市部地址：甪直古镇下塘街126号 目前甪直酱品厂也在淘宝和苏宁拼购商城建立了线上直营网店，各式酱品酱菜目前在网店均有，欢迎大家光临哦。 110648