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[其他] 面点小达人之剪刀面

金伙伴装饰

观前商人

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1^# 大中小发表于 2022-5-13 13:46 只看该作者

电梯直达

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自从和家里长辈请教过和面技巧后，我仿佛打通了任督二脉

，各种面点只要搜一下做法，就能完美呈现在餐桌上。

【今日面点分享——剪刀面】
1、材料：面粉适量、食盐少许、鸡蛋3个、金针菇一小把、牛肉丸3个、番茄一个、葱花少许、剪刀一把。
2、在面粉里加少许盐，打上一个生鸡蛋，少量水，把面团和硬一点；
3、和成型的面团用剪刀剪成柳叶状。锅里加上清水，烧开，下剪刀面，煮熟后捞出，再过一遍凉水（更劲道Q弹）
4、准备两个鸡蛋炒成鸡蛋碎后先放一边；
5、番茄切成小块（番茄用热水烫一下剥皮更好），翻炒出汁，加水，根据个人口味放入调料，放入金针菇、牛肉丸，煮开。然后把剪刀面下锅煮开，再依次放入鸡蛋碎和葱花。
6、选一套你喜欢的餐具，接下来要做的就是让味蕾尽情的享受了

他们都喜欢这个帖子哦，你呢？

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