[食尚俱乐部] 观前商区的和牛寿喜锅

观前商区还有一家不起眼的料理店，位于蔡汇河头12号的绛心精致料理，地方小小的，但布置得很温馨，包厢和隔间需要脱鞋，有一排吧台座不用脱鞋，可以坐三四个人。买了和牛寿喜锅来吃，菜品很丰富，锅子不深，最底下是白菜，一煮就瘪下去了，对我来说一个人刚刚好，最好吃的还是牛肉片了，烫熟之后蘸上无菌鸡蛋液，爽滑鲜嫩。当然，寿喜锅的缺点就是越煮越甜。